domenica 13 febbraio 2011

Chiacchiere

Ingredients:
- 350 gr of flour
- 3 yolks
- baking powder
- vanillin
- grappa
- 70 gr of butter
- icing sugar

Mix the flour with a touch of baking powder and vanillin, then add the yolks.
Mix the cold melted butter and a bit of grappa.
Work the dough until it becomes smooth and flat.
With a pastry wheel, cut the dough into rectangles and slit in the middle with two parallel lines.
Add Chiacchiere into the hot oil (175°), turn them, drain them and serve sprinkled with powdered sugar.

5 commenti:

  1. Che bello, adesso sforniamo anche ricette! :-)

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  2. Ecco, ora mi hai fatto venire voglia!

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  3. @Mr.Tambourine: in ogni zona d'Italia hanno il loro nome. Dalle mie parti si chiamano Chiacchiere.

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